Salată mexicană

Această salată mexicană e gata cât ai clipi dacă folosești tocătorul Cook Smarter. Faptul că acest tocător poate mărunți ceapa în cuburi perfect egale, rapid, dar mai ales fără lacrimi și suferință, e probabil funcția noastră preferată. Dacă nu suporți coriandrul, îl poți înlocui cu pătrunjel tocat. Pentru a beneficia de o proteină completă, adaugă în salată o jumătate de cană de orez gătit.

6 frunze salată romaine

20 roșii cherry

½ castravete Fabio

1 ceapă roșie mică

½ ardei gras (orice culoare)

1 conservă fasole neagră

1 conservă mică porumb

½ legătură coriandru (sau pătrunjel)

1/2 lime

2 linguri ulei de măsline

¼ linguriță chimion

Sare și piper după gust

1. Montăm lama pentru bucăți mari a tocătorului. Împachetăm una câte una frunzele de salată în 6, sau cât e nevoie să încapă pe lama tocătorului, apoi le tocăm. Repetăm până tocăm toată salata. 
2. Montăm lama pentru bucăți mici și tocăm roșiile, castravetele, ceapa și ardeiul. Adăugăm conținutul conservelor peste împreună cu coriandrul.
3. Pentru vinegretă, amestecăm zeama de lime, uleiul, chimionul, sarea și piperul într-un mic bol (sau într-un borcan cu capac) până obținem o emulsie pe care o turnăm apoi peste salată.