Cum sa faci Salată rusească cu Cook Smarter

Salata rusească e versiunea vegetariană a faimoasei salate de boeuf, care e nelipsită de pe mesele de sărbătoare ale tuturor românilor. Însă, cum știm cu toții, partea în care trebuie să tocăm legumele în cuburi mici și egale e cea mai anevoioasă și… enervantă. Aici intervine tocătorul Cook Smarter. Pentru a face salata mai puțin calorică, micul nostru secret e să adăugăm trei linguri de iaurt grecesc cu 0% grăsimi: nu se va simți la gust, dar se va simți pe cântar. 

6 cartofi mari

3 morcovi

1 păstârnac

5 castraveți acri

5 gogoșari în oțet

1 cană maioneză

3 linguri iaurt grecesc 0% grăsime

2 linguri sare 

Piper după gust

Fierbem cartofii în coajă. La Instant Pot, 10-12 minute high pressure + 10 minute eliberarea naturală a aburului. Lăsăm să se răcească complet (preferabil peste noapte la frigider), apoi îi curățăm de coajă și îi tăiem felii subțiri longitudinale, apoi tăiem feliile în jumătăți. În acest mod ne vom asigura că toate cuburile sunt egale.

Separat, fierbem morcovii și păstârnacul până se pătrund, apoi îi scurgem de apă și lăsăm să să răcească complet. Îi tăiem și pe ei în felii subțiri longitudinale.

Montăm lama pentru cuburi mici a tocătorului. Feliem castraveții în felii subțiri longitudinale, apoi îi tocăm pe lama mică, urmați de gogoșari. Punem acriturile într-o sită la scurs, până tocăm restul legumelor. 

Tocăm feliile de cartofi, morcovi și păstârnac pe lama mică a tocătorului. Pe măsură ce se umple vasul de colectare, îl golim într-un bol mare. Adăugăm acriturile, iaurtul, jumătate din maioneză, sarea și piperul și amestecăm bine cu mâinile. Adăugăm restul de maioneză pe măsură ce amestecăm, în funcție de preferințe. Salata rusească e gata!